Etiopia Sidamo Dale Premium 200gr

140,-

Den Gyldne Bønne AS

På lager: 4

Informasjon
Produsent

Etiopia Sidamo Grade 1 Premium 200gr
Etiopia er landet, Sidamo er regionen og Grade 1 er beste sortering. Dette er en viltvoksende og vasket kaffe som er lett, fruktig og vinøs. Smaksopplevelsen består av flere lag og den utvikler seg mens den passerer gjennom munnhulen. Bedre kaffe skal det godt gjøres å finne og heldig er den som får oppleve dette.
Vi besøkte området for en del år siden, og så med egne øyne hvordan bærene ble renset, vasket, tørket og sortert.

Med Grade 1 i sortimentet har vi nå tre ulike kvaliteter av Sidamo du kan velge mellom. Grade 1 og 2 er begge vasket, men vi har også en uvasket Grade 4 som er tørrere, mer "earthy" og som ikke ligner de to første.

Er du vant til Grade 2 vil du oppleve Grade 1 som intet mindre enn en åpenbaring. Her faller smakene på plass i en slags gudommelig orden.

Grade 1: Frisk, fruktig og vinøs, elegant og kompleks, men samtidig forbløffende ren og balansert

Dyrket på 1.900 - 2.100moh. Vasket og soltørket på afrikanske senger.

Den Gyldne Bønne Premium representerer noe helt spesielt! All kaffe i denne kategorien har det til felles at de på hver sin måte står klart ut fra de andre, enten på smak og metode eller at det dreier seg om et lite parti fra en spesielt vellykket avling. Kaffen i vårt Premium sortiment er alltid "single estate" eller "single origin", aldri blandinger. Når du kjøper kaffe i denne kategorien kan du forvente deg enda litt mer, den brennes i små batcher på 6-8kg og sendes ut rett fra ovnen. Her har "skruen" fått en ekstra omdreining!